CDC CDC

No.084 / 2021.05.27

COORDINATION

タダフサ|
包丁 万能170mm 三徳

包丁 万能170mm 三徳
  • タダフサ |
    包丁 万能170mm 三徳

  • タダフサ |
    砥石基本セット 赤

鍛冶の町として栄えてきた街・新潟県三条市で、創業当時より心を込めた手造りにこだわり、
家庭用から本職用の庖丁まで様々な種類の刃物を日々製造し続けている「タダフサ」。

ご家庭で一番使用する機会の多いのが、こちらの『万能庖丁』。
肉・魚・野菜の調理に使用できることから「三徳」と呼ばれている万能庖丁です。
細部まで行き届いたフォルムでありながら主張しすぎないデザインに仕上げられているのもポイント。
切れ味抜群かつ軽くて扱いやすく、至るところに老舗の技が隠れた本格派の庖丁です。

刃の部分は、ステンレス並みのクロームや炭素、モリブデン、バナジュウム等を含有する硬く粘りのある特殊合金を採用。
鋭い切れ味を保ちやすいのが特長です。切りにくいトマトなどもスパッと切れる抜群の切れ味です。

刃先が尖っているので幅広い用途に大活躍してくれ、大抵の料理はこちらの包丁が1本あれば大丈夫。
長きにわたる経験と熟練職人の手技によって生み出された、まさに一生もののアイテムです。

BACK NUMBER