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No.160 / 2021.09.09

COORDINATION

ambai アンバイ|
土佐板 台形

土佐板 台形
  • ambai アンバイ |
    土佐板 台形M

  • ambai アンバイ |
    土佐板 台形S

  • 山の形 ヤマノカタチ |
    くだものナイフM

家具デザイナー小泉誠氏が手がける、日本国内でのものづくりにこだわったブランド「ambai(アンバイ)」。

こちらは、毎日の調理を快適にしてくれる「ambai」シリーズのまな板。
極限までとことん薄さを追求し、世界一薄い厚さ8mmの木製が生まれました。

薄い事は「軽い」という大切な機能を生みます。
洗いものの際や刻んだ食材を器やお鍋にサッと入れるときにも、まな板ごとスムーズに持ち運ぶことができ、
作業性の良い「軽いまな板」として料理の時間を楽しく快適にしてくれます。

素材は樹齢100年以上の四万十桧材に桜材の反止めを挟み作られています。
この「積層強化木」と呼ばれる製法は、通常の木材の2~3倍の強度を持ちます。
木の質感も感じながら、吸水率も低く水回りでも長く愛用していただけます。

桧の木目がなんとも美しく、ほのかに香る木の香りも心地よいまな板。
お気に入りの道具としていつまでも使っていくことのできる上質な逸品です。

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